第100章 二爷版花椒鸡

何禾去到集市上买了扎带绑竹子。

来来往往的行人，何禾看到有几个很眼熟，和她一样是上街的常客了。

何禾到街头，走到卖大饼的地方，买了胡麻，花生，豆沙三种饼。

拿着胡麻馅儿的饼咬一大口，边吃边逛。

她到阿姨叔叔们摆农货的地方转悠，看到有草莓，买了五斤，旁边还有卖草莓苗的，何禾也买十颗回去。

何禾来集市就是采购的。

有买了十市斤鲜肉，一只乌骨鸡，一兜子土鸡蛋，牛奶买一箱……

到了家，她把这些草莓苗栽了两棵到两个花盆里，剩下的栽在路边。

她就拿着扎带去后院插竹子绑好。

一棵苗用两根竹子当架子，扎带首接拉紧，长的地方不用剪短。

三十五颗苗，有西季豆、豇豆，何禾笑着看她做完的活计，“等长起来怕是吃不完哦。”

何禾回屋提了一桶水过来，给草莓浇水，花盆的两棵苗她就放在竹子花架中层，先遮阴，缓过来了再晒太阳。

何禾把自己买的草莓洗了一叠吃，蓝莓果季节快过了，不怎么结果了，何禾施了点肥就不管它了。

何禾把鸡洗干净，火烧起来，把鸡放进去，姜蒜放进去一起炖煮。

姜和洋葱切片，小米辣切段。

锅里放小半锅油，冷油就放入洋葱、生姜，

等油热了，何禾把草果去籽，放了两个草果进去炸，八角也来两个一起炸出香味。

二大爷秘制辣椒油底料用了干茅草，她也买了几两。

现在嘛，就抓了一把放进油锅里，和葱姜这些一起炸。

锅铲也要勤翻动，把他们搅拌搅拌呢。

炸干，两面都焦黄的那种，何禾把香料捞起来丢了，这些香料己经发挥了他们的作用了。

香味都留在油里面了。

何禾把一小碗青花椒倒在刚刚的热油里，锅铲轻轻挥动几下，每一颗青花椒被热油炸得滋滋作响。

依旧是香味被油激发出来，何禾把干花椒和干辣椒一起放进去，

全程都是小火。

大火下去，香料全糊了，油也会废了。

干辣椒和青红花椒在油里炸着，红与绿的搭配，颜色也很好看。何禾给炼油这段切了近景，

“好看～”

这边炸好捞出来放在汤盆里，

何禾给凉拌鸡调一个料汁。

大蒜碎、小米辣段、盐巴、味精，放点白糖提鲜，酱油，一勺油辣椒，鸡汤舀一碗倒进来搅拌，这个料汁就做好一半了。

用筷子轻轻戳就能戳进去，何禾才捞起来放在案板上，用刀剁成块，放在大盆里。

炸好的青花椒油，和料油，一起放到盆里，再放上一点葱，搅和搅和。

何禾小狗似得闻了闻，太香了。她盛了一盘起来，放在一边，剩下的一大盘就是她的了。

何禾眼前的花椒鸡，

是麻与辣，红与绿的绝配组合，一看就流口水，吃起来也会是爽口开胃，

何禾热了两个花卷，吃地道的云南花椒鸡。

“二大爷的做法就是好吃。不枉我去请教了一番。”

何禾坐在窗的桌前，桌子上被啃了一堆鸡骨头。

小狗在旁边也馋得流口水。