第51章 交友染其气

近朱者赤近墨者黑

人逢喜事精神爽

渠广平换届选举胜出成为村主任

孔美霞渠广平正式建立企业合作关系

渠广平对孔美霞提出

培养企业合作团队

建立企业合作机制

难免有点拔苗助长，急于求成

孔美霞认为这么一家店不赚钱

连自己一个人开店都无法维持

现在又要培养企业合作团队 合作机制

有点巧妇难为无米之炊

渠广平说的话道理是有道理

正经落实起来 人与人之间的交流

假如一天早餐店营业额是按照

10元钱提成5毛一个人

按照30%员工分红提成给六个人

其中50%是成本 20%追房租费摊销成本

假如一天营业额只有100块钱

参与忙碌一天 六个人平均每人5块钱

显然孔美霞对这件事可能性想的更具体

孔美霞觉得每个人提成方法是对的

具体做出来只有一个人五块钱一天

哪怕早中晚三个饭点 合起来

就算有三百 每个人只不过得到15块钱

就这个问题孔美霞渠广平进行模拟调整

渠广平听孔美霞这么一说 瞬间觉得

这女人就是心细 心思缜密

我们正常开店经营 店里后厨一个人 前台一个人 就能照应过来

我们索性大胆一点

两人一班 上一天休一天

原来30%提成方法不变

两个人来分配一天营业额30%

每个人得到15%

100元钱提成15块钱

早中晚三个饭点 保底300元营业额

这两个人每个人得到45块钱

如果上一天休一天

两人一班 然后换班

因为我们预估的营业额按照最低标准

如生意好转 一天营业额是600元 900元

这种提成方法优势显而易见

600元对应90元 900元对应135元

每个人提成15%

两个人一班总提成比例占营业额30%

我们培养企业合作团队六个人

其中西个女人 两人一班上一天休一天

还有两个人是孔美霞 渠广平

渠广平帮助孔美霞早餐店自动化运营

早餐店提供的食物成本与定价

做油条的成本可能是一块钱定价两元钱

我们继续算

成本必须保持50%售价范围里控制住

再细化管理

用20%营业额去追房租费摊销开店成本

这样一来孔美霞就能解放双手

让她的早餐店自动化运营

需要孔美霞再找来西个女人

因为女人做家常便饭信手拈来

这早餐店不能只经营早餐

要改名字 全天都有人守店

能不能上同城的打包食物外卖配送

这家店就能覆盖周围小区和工作单位

孔美霞身心从店里解放出来就有闲心想

这样一来

开店需要自动化运营 这种方法在手机上看见过 在网上听说过

现实生活面对面谈话讲开店自动化运营

孔美霞渠广平以前都没有过

孔美霞没事的时候来店里看看

两个人一班上一天休一天熟悉工作

我们天镇县有的馒头店

每天就是蒸馒头 卖馒头

你的早餐店每天炸油条 馄饨汤 豆腐脑

保证一碗汤五六块 油条两块

一个正常消费一顿饭十来块钱

现在一碗泡面都涨价了 有个比较

因此孔美霞的思想开始接受渠广平

孔美霞心里想听的是渠广平说我帮你

渠广平首接讲

孔美霞开店当老板解放双手

培养企业合作团队有六个人

建立企业合作机制提成方法

因为渠广平心里梦境感觉出孔美霞开店

很累有点熬不下去需要合伙人

这么一调整孔美霞店开始自动化运营

找人最好找有关系认识时间长的人

上一天休一天一天赚45元提成

对于这些妇女 女人来说就知足了

而且满足的门槛一天营业额达到三百元

多一个人多一份力量

原来孔美霞开店她一个人当然冷清

我们这样一调整

我们培养企业合作团队六个人

我们大家业力 财库能量加在一起

这个店里的人气 财气都会有明显变化

顾客进来感觉热热闹闹

我们通过安排

我们一天营业额三百 两人各收入45元

我们一天营业额六百 两人各收入90元

我们一天营业额九百 两人各收入135元

营业额是落实到早餐 午餐 晚餐

忙碌起来的压力会小一点

员工一开始孔美霞需要在店里培养指导

两班人员熟练的交班接班 自动化运营